Hazelnootmeel

Hazelnootmeel

Waar is hazelnootmeel goed voor?

Hazelnootmeel is een voedzaam, glutenvrij alternatief voor graanmeel dat rijk is aan gezonde onverzadigde vetten, vitamine E en vezels. In de natuurvoeding wordt het gewaardeerd omdat het een lage glycemische index heeft, wat helpt bij het behouden van een stabiele bloedsuikerspiegel. Volgens de Gezondheidsraad draagt de consumptie van noten bij aan een lager risico op hartziekten (Gezondheidsraad). Dit maakt het een waardevolle aanvulling binnen de categorie meel op NatuurlijkWinkelen.

Kan je amandelmeel vervangen door hazelnootmeel?

Ja, hazelnootmeel kan amandelmeel in de meeste bakrecepten 1-op-1 vervangen, hoewel het een sterkere en karakteristiekere smaak aan het eindproduct geeft. Terwijl amandelmeel relatief neutraal is, zorgt hazelnootmeel voor een diepere, geroosterde aroma. Voor een lichtere structuur in koekjes of taarten kunt u het ook combineren met milde meelsoorten zoals rijstmeel of havermeel.

Hoe maak ik hazelnootmeel en hoe gebruik ik het?

Hazelnootmeel wordt gemaakt door hele (soms geroosterde) hazelnoten fijn te malen tot een meelachtige consistentie. Het is essentieel om niet te lang te malen om te voorkomen dat het meel verandert in hazelnootpasta door de vrijgekomen oliën. In de keuken is het ideaal voor het bakken van cakes, muffins of als vulling in gebak. Omdat het geen gluten bevat voor de binding, wordt het bij het bakken van brood vaak gemengd met speltmeel of tarwemeel voor een betere stevigheid.

Waar koop je kwalitatief hazelnootmeel?

Kwalitatief biologisch hazelnootmeel koopt u bij gespecialiseerde natuurvoedingswinkels die letten op de zuiverheid en versheid van de noten. Bij NatuurlijkWinkelen bieden wij hazelnootmeel aan dat vrij is van kunstmatige toevoegingen. Voor variatie in nootachtige meelsoorten kunt u ook kijken naar kokosmeel of experimenteren met de hartige smaak van boekweitmeel. Voor wie een krokante afwerking zoekt, raden wij ons paneermeel aan voor hartige gerechten.

Waarom kiezen voor hazelnootmeel van NatuurlijkWinkelen?

Bij NatuurlijkWinkelen selecteren we alleen meelsoorten die passen bij een onbewerkte levensstijl. Ons hazelnootmeel is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde biologische hazelnoten. Of u nu kiest voor de robuuste smaak van hazelnoot of de veelzijdigheid van andere opties zoals polenta, u kiest altijd voor een product dat de natuurlijke rijkdom van de ingrediënten respecteert.