Honing

Honing

Wat is het verschil tussen bloemenhoning en berghoning?

Bij het kiezen van honing bepalen de bloemenbronnen de smaak en textuur. Bloemenhoning is vaak een veelzijdige mix van diverse weidebloemen, terwijl berghoning afkomstig is van wilde bloemen en kruiden uit berggebieden, wat zorgt voor een krachtigere smaak. Volgens het Voedingscentrum bestaat honing hoofdzakelijk uit natuurlijke suikers, maar bevat het in tegenstelling tot geraffineerde suiker ook kleine hoeveelheden enzymen en pollen (Voedingscentrum). Door te kiezen voor biologische honing van merken als De Traay, weet je zeker dat de bijen hebben kunnen foerageren in gebieden zonder chemische bestrijdingsmiddelen.

Waarom wordt Manuka honing als een 'superfood' beschouwd?

Manuka honing uit Nieuw-Zeeland onderscheidt zich door de aanwezigheid van methylglyoxal (MGO), een stof die verantwoordelijk is voor de unieke eigenschappen van deze honing. Wetenschappelijk onderzoek geeft aan dat hoe hoger de MGO-waarde, hoe sterker de werking van de honing is. De European Food Safety Authority (EFSA) erkent de rol van honing als een natuurlijke bron van energie binnen een gevarieerd dieet (EFSA). Het is een waardevolle aanvulling op je voorraadkast voor momenten waarop je lichaam extra ondersteuning kan gebruiken.

Hoe herken je de kwaliteit van boshoning?

Boshoning, ook wel honingdauw genoemd, wordt niet gemaakt van nectar maar van de afscheiding van insecten op bomen. Dit resulteert in een donkere honing die rijk is aan mineralen en antioxidanten. Volgens het RIVM is het belangrijk om te kiezen voor onbewerkte honing die niet verhit is boven de 40°C, omdat de hittegevoelige enzymen anders verloren gaan (RIVM). In de natuurvoedingswinkel vind je enkel honing die koud geslingerd is, waardoor de natuurlijke voedingsmatrix volledig intact blijft.

Waarom kiezen voor biologische honing bij NatuurlijkWinkelen?

In de biologische imkerij staat het welzijn van het bijenvolk centraal. Bijen overwinteren op hun eigen honing in plaats van suikerwater en de kasten zijn gemaakt van natuurlijke materialen. De Gezondheidsraad adviseert om suikerhoudende producten altijd met mate te gebruiken, maar wijst op de waarde van natuurlijke alternatieven binnen een bewuste leefstijl (Gezondheidsraad). Door je honing te kopen bij NatuurlijkWinkelen, draag je direct bij aan het behoud van de biodiversiteit en de bescherming van de bijenpopulatie.

NatuurlijkWinkelen biedt een zorgvuldig geselecteerd aanbod honingsoorten die de kracht van de natuur direct in je keuken brengen.