Quinoa

Quinoa

Wat is er zo gezond aan quinoa?

Quinoa is bijzonder gezond omdat het alle essentiële aminozuren bevat, waardoor het een van de weinige plantaardige bronnen van compleet eiwit is. Volgens de EFSA dragen deze eiwitten bij aan de groei en het herstel van spiermassa (EFSA). Daarnaast is het rijk aan magnesium, ijzer en antioxidanten. Voor een verantwoorde keuze kunt u terecht bij de producten van Your Organic Nature binnen ons assortiment zaden & pitten.

Is quinoa gezonder dan rijst?

Quinoa bevat over het algemeen meer vezels, eiwitten en mineralen dan witte rijst, waardoor het een hogere nutriëntendichtheid heeft en een langer verzadigd gevoel geeft. Volgens de Gezondheidsraad helpt het vervangen van geraffineerde graanproducten door vezelrijke alternatieven bij het verlagen van het risico op chronische ziekten (Gezondheidsraad). Hoewel zilvervliesrijst ook gezond is, biedt quinoa een uniek profiel aan micronutriënten dat een waardevolle aanvulling is op uw dieet.

Is quinoa goed voor je darmen?

Ja, quinoa is zeer goed voor de darmen vanwege het hoge gehalte aan onoplosbare vezels, die de spijsvertering bevorderen en een gezonde darmflora ondersteunen. Volgens het Voedingscentrum zijn deze vezels essentieel voor een goede stoelgang en dragen ze bij aan een gezonde spijsvertering (Voedingscentrum). Omdat quinoa van nature glutenvrij is, is het bovendien een veilig basisingrediënt voor mensen met een glutenintolerantie. Voor meer variatie in uw vezelinname kunt u ook kijken naar ons hennepzaad of sesamzaad.

Hoeveel quinoa mag je eten?

Er is geen strikte limiet, maar een standaard portie van 75 tot 100 gram (ongekookt gewicht) per persoon wordt aanbevolen als onderdeel van een gebalanceerde maaltijd. Het is belangrijk om quinoa voor het koken goed af te spoelen om eventuele saponinen (natuurlijke bittere stoffen) te verwijderen. Volgens het RIVM past het gebruik van biologische gewassen zoals quinoa in een patroon dat minder belastend is voor het milieu (RIVM). Combineer het bijvoorbeeld met onze pompoenpitten of zonnebloempitten voor extra textuur en gezonde vetten.