Het Demeter keurmerk staat voor een biodynamische manier van landbouw die gericht is op de meest natuurlijke teeltmethoden. Telers die dit keurmerk hanteren, zorgen voor een vruchtbare bodem door gebruik te maken van gezonde akkers en natuurlijke mest van hun eigen dieren. Door het toepassen van wisselteelt en het bevorderen van een rijk bodemleven, kunnen zij vitale sperziebonen oogsten. Daarnaast dragen kruidenrijke randen rondom de akkers bij aan het aantrekken van insecten die de groei van de sperziebonen ondersteunen. Demeterboeren zijn toegewijd aan het behoud van biodiversiteit en werken in harmonie met de natuur.