De granen die zijn gebruikt voor deze pannenkoekenmix zijn op een biodynamische manier verbouwd. Boerenfamilies kiezen al lange tijd voor zaadvaste graanrassen, die van nature goed bestand zijn tegen ziektes en plagen en in staat zijn om zelf vruchtbaar zaad te produceren. Na de oogst wordt een deel van het graan als zaadgoed voor het volgende seizoen bewaard, waardoor de boer onafhankelijk blijft. De overige granen worden naar de Spielberger Molen gestuurd, waar ze tot meel worden gemalen. Dit resulteert in een smaakvol, volwaardig en vitaal meel, dicht bij de natuur.