Premium Matcha is een poeder van groene thee dat is gemaakt van vermalen tweede pluk theeblaadjes. Dit product komt rechtstreeks van biologische theeplantages in Kagoshima, Japan. Matcha is een groene thee die in de schaduw groeit en wordt aangeboden in poedervorm. De bladeren worden gestoomd, gedroogd en vervolgens gemalen tot een fijn poeder. De smaak is te omschrijven als puur, intens en grassig. Deze Matcha is ideaal voor het bereiden van Matcha thee, maar je kunt ook een matcha Latte maken met melk (gebruik hiervoor 2-3 maatlepeltjes Matcha). Deze kwaliteit is ook uitstekend te gebruiken in yoghurt.