Your Organic Nature Amaranth (400 gr) is het zaad van een plant dat zijn oorsprong vindt in Zuid-Amerika. Dit zaad werd al in de oudheid door de Inca’s en Azteken gebruikt en behoort tot dezelfde familie als quinoa. De naam Amaranth betekent ‘onsterfelijk’. Het zaad lijkt op graan en kan op verschillende manieren worden bereid. Zo kan het worden gekookt, gepoft of als vervanging voor rijst worden gebruikt. Amaranth is glutenvrij en bevat veel proteïne, vitamine B, magnesium, fosfor, zink en heeft per 100 gram maar liefst 47 mg calcium.