De crackers van Kari zijn op ambachtelijke wijze bereid en volledig biologisch. Ze worden lokaal gebakken door mensen die een afstand tot de arbeidsmarkt hebben, wat bijdraagt aan een sociale impact. De oorsprong van deze crackers ligt in Noorwegen, waar Kari de beste recepten voor voedzaam Knekkebrod heeft meegenomen. De rijke smaak ontstaat door een mix van verschillende volkoren granen. Deze specifieke variant is gemaakt van rogge en haver en bevat oude kaas van Bastiaansen, die door het beslag is verwerkt. Dit zorgt voor een smaakvolle cracker die prima zonder beleg kan worden gegeten.